Thiếu máu cơ tim nên ăn gì, bệnh thiếu máu cơ tim nên kiêng gì để nhanh hồi phục là câu hỏi được nhiều người quan tậm. Thực phẩm là một trong những yếu tố hỗ trợ cải thiện sức khỏe, giúp người bệnh hồi phục cũng như tránh một số mối nguy hiểm đối với người bị thiếu máu cơ tim. Để trả lời những câu hỏi này, bạn hãy cùng Iron Woman tìm hiểu chi tiết thông tin bên dưới nhé.
Tìm hiểu về bệnh thiếu máu cơ tim
Thiếu máu cơ tim là bệnh lý về tim mạch. Bệnh này xảy ra khi các động mạch bị thu hẹp làm tắc nghẽn động mạch và làm tăng nguy cơ hình thành máu đông do chất béo hay mảng bám hữu cơ bám vào thành động mạch. Đây là căn bệnh nguy hiểm gây tử vong cao ở Việt Nam.
Bệnh thiếu máu cơ tim xảy ra có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau, và cần được thăm khám kỹ càng tại các bệnh viện, phòng khám uy tín.
Người bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì?
Thói quen ăn uống là một trong những nguyên nhân gây thiếu máu cơ tim. Vì thế, lập kế hoạch ăn uống khoa học bổ sung dưỡng chất đầy đủ và giảm thiểu những thức ăn không tốt cho bệnh lý là vấn đề mà người bệnh nên quan tâm. Dưới đây là danh sách gợi ý những thực phẩm người bị thiếu máu cơ tim nên ăn và nên kiêng.
1. Bệnh thiếu máu cơ tim nên ăn gì: Các loại rau củ quả
Rau củ quả tươi tốt cho người bị thiếu máu cơ tim
Các loại rau củ quả là một trong những thực phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao và khá lành tính. Trong các loại thực phẩm này thường chứa những chất chống oxy hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch cũng như chống lại sự lão hóa của tế bào.
Không những thế, thành phần trong rau xanh, hoa quả còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như vitamin A, B, C, E, sắt, magie… Chúng cung cấp dinh dưỡng cho quá trình trao đổi chất, cũng như nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh. Chẳng hạn, vitamin B9 (acid folic) giúp giảm nồng độ axit amin homocysteine trong máu – yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và cách bệnh lý tim mạch khác.
2. Ngũ cốc
Những người bị thiếu máu cơ tim hay mắc những bệnh liên quan đến tim mạch, đặc biệt phải chú ý đến việc kiểm soát cholesterol, huyết áp, đường trong máu, cân nặng. Một trong những thực phần giúp bạn kiểm soát các yếu tố trên chính là ngũ cốc, các loại đậu.
Với nhiều người có chế độ ăn giảm cân, tiểu đường hoặc có chế độ ăn lành mạnh thì ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành, đậu lăng… không còn xa lạ. Vì những thực phẩm này có chỉ số đường huyết thấp, hàm lượng protein cao và nhiều dưỡng chất giúp bạn kiểm soát tốt lượng đường trong máu hiệu quả hỗ trợ điều trị thiếu máu cơ tim và cơ thể luôn khỏe mạnh.
3. Thiếu máu cơ tim nên ăn gì: Chất béo lành mạnh
Bổ sung chất béo lành mạnh trong bữa ăn hằng ngày
Một số người lầm tưởng rằng chất béo không mang đến giá trị cho sức khỏe, mà là tác nhân gây ra bệnh tật. Điều này chỉ đúng khi bạn ăn quá nhiều chất béo độc hại bao gồm những thực phẩm được chiên trong dầu tái sử dụng, mỡ được rán quá lửa…
Chất béo là một trong những nhóm chất quan trọng đối với khả năng chuyển hóa năng lượng, cũng như quá trình trao đổi chất. Do đó, bạn không nên loại bỏ chất béo ra khỏi chế độ ăn, vì có thể gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng đối với sức khỏe.
Thay vào đó, bạn nên dùng những thực phẩm có chất béo lành mạnh chứa nhiều omega-3 như cá hồi, cá ngừ, đậu nành, đậu phộng, dầu oliu… trong bữa ăn hàng ngày, cải thiện độ đàn hồi của mạch máu để giảm nguy cơ đông máu ở động mạch.
4. Protein nạc
Tương tự như chất béo, protein cũng là chất quan trọng tham gia bảo vệ cơ thể. Người bị thiếu máu cơ tim nên bổ sung protein, đặc biệt là protein nạc. Protein nạc là nguồn thực phẩm cung cấp lượng protein cao, với hàm lượng thấp chất béo và cholesterol.
Những thực phẩm protein nạc như cá tuyết, cá tuyết chấm đen, ức gà, nạc thăn heo, thăn bò, tôm, sữa chua Hy Lạp, đậu Hà Lan…
Người thiếu máu cơ tim nên kiêng gì?
Như đã đề cập ở trên, đối với người thiếu máu cơ tim, việc kiểm soát cholesterol, huyết áp và cân nặng là điều cần thiết. Không chỉ chú ý đến vấn đề thiếu máu cơ tim nên ăn gì mà phải chú ý những thực phẩm không nên ăn.
Để giảm thiểu khả năng phát bệnh, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, người bệnh nên tránh những thực phẩm nhiều chất béo, nhiều đường và có lượng natri cao. Những thực phẩm mà bạn nên hạn chế bao gồm đồ hộp, bánh ngọt, thức ăn nhanh, muối ăn, đồ, bơ, sốt mayonnaise…
Tìm hiểu: Ăn gì để bổ sung sắt
Lời khuyên về chế độ ăn uống cho người bị thiếu máu cơ tim
Tìm hiểu kỹ càng thành phần có trong thực phẩm
Một số lời khuyên giúp bạn thay đổi thói quen, cải thiện chế độ ăn uống lành mạnh để bệnh có thể “làm bạn” với bệnh thiếu máu cơ tim:
- Luôn trữ trái cây và rau quả trong tủ lạnh: thói quen của nhiều người khi đói là mở tủ lạnh. Trong tủ lạnh luôn có sẵn trái cây, rau củ giúp bạn hạn chế nghĩ đến những món ăn không có lợi. Chúng cũng thành món ăn nhẹ phù hợp trước khi ăn bữa chính.
- Giảm khẩu phần ăn: việc ăn quá nhiều không tốt cho bao tử cũng như không kiểm soát được cân nặng, huyết áp… Bạn nên lựa chọn một số phương pháp giảm khẩu phần, chia nhỏ khẩu phần giúp bạn tiêu thụ ít calo, chất béo và natri…
- Hạn chế gia vị: việc nêm nếm gia vị đậm đà là thói quen của người Việt. Nhưng bạn biết đấy, nó không thực sự tốt cho sức khỏe. Vì thế, với mỗi gia vị (đặc biệt là muối) bạn nên hạn chế chúng khi nấu ăn.
- Đọc nhãn sản phẩm: các thành phần dinh dưỡng đều được ghi rõ ràng trên nhãn sản phẩm. Hãy tạo thói quen đọc chúng để biết được bạn sẽ tiêu thụ bao nhiêu, tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo, natri.
Hy vọng bài viết bên trên đã giải đáp thắc mắc phần nào cho bạn câu hỏi thiếu máu cơ tim nên ăn gì, nên kiêng ăn gì, từ đó cân bằng và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Nguồn tham khảo:
What Foods Should I Eat and Avoid with Coronary Heart Disease? – https://www.healthline.com/health/coronary-artery-disease/foods-to-eat-and-avoid
